Ветеран Великой Отечественной войны. Педагог Юмовской начальной школы и Горнинской средней школы.
Иван Бухтатов родился 17 сентября 1910 года в селе Екатеринославка, Хабаровский край. После школы, работал в местном колхозе. Призвался на военную службу 15 июня 1941 года.
Во время войны являлся рядовым, стрелком 177 стрелковой дивизии 23 Армии 6 стрелкового корпуса в составе Ленинградского фронта. Принимал участие в боях в наступлении в Выборгской операции на Мертутьрауту, Сосново в июне 1944 года. Во время боев оказался легко ранен.
Демобилизован 20 сентября 1945 года в районе станции имени Лазо в Хабаровском крае, где получил назначение учителем Юмовской семилетней школы района имени Лазо, Хабаровского края. В дальнейшем, стал заведующим Юмовской начальной школы и учителем начальных классов Горнинской средней школы.
Ветеран Великой Отечественной войны Иван Иванович Бухтатов скончался 6 декабря 1976 года. Похоронен в поселке Среднехорский, района имени Лазо, Хабаровского края.